Tajine tunisien
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 1h 15 min
  • Nombre de personnes:
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Tajine tunisien

By 26 février 2023

Ingredients

Instructions

  • 500 g Agneau
  • 8 Pruneaux
  • 8 Abricots secs
  • 1 Courgette
  • 1 Oignon
  • 1 gousse Ail
  • 1 cuil. à café Ras el hanout
  • 2 Pistils de safran
  • 4 cuil. à soupe Huile d’olive
  • 1 Petit bouquet de coriandre
  • Sel
  • Poivre
  1. Faites tremper le safran dans environ 20 cl d’eau tiède pendant 30 min.
  2. Coupez la viande en morceaux. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Rincez la courgette et coupez-la en tronçons.
  3. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites suer l’oignon. Ajoutez les morceaux d’agneau et faites-les colorer sur toutes leurs faces.
  4. Incorporez le ras el hanout et l’ail, versez l’eau safranée, salez, poivrez puis laissez cuire 40 min. Ajoutez les morceaux de courgettes, les abricots et les pruneaux et poursuivez la cuisson pendant 25 min environ. Parsemez de coriandre et servez.
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Tajine tunisien

La source originale de la recette : Tajine tunisien est disponible sur Cuisineactuelle.fr

Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Tajine tunisien

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Recette Tajine tunisien – Recipe Tajine tunisien

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  1. Boeuf à la sauce balsamique : Lien de la recette
  2. Tarte ricotta-chèvre, billes de melon et pignons de pin : Lien de la recette
  3. Melon et Saint-Jacques grillés, sauce thaï : Lien de la recette
  4. Filets de turbot en écailles de pommes : Lien de la recette
  5. Nuggets de poulet et ketchup maison : Lien de la recette
  6. Piccatas de veau à la pancetta et mozzarella : Lien de la recette
  7. Curry de crevettes aux Mirabelles de Lorraine : Lien de la recette
  8. Brocolis au boeuf et nouilles aux oeufs : Lien de la recette
  9. Paupiettes de veau aux oignons et tomates : Lien de la recette
  10. Burger de pommes de terre : Lien de la recette
  11. Risotto de coquillettes à la truffe noire : Lien de la recette
  12. Magrets de canard, riz à l’orange et aux pistache : Lien de la recette
  13. Raviolis vapeur, à la chinoise : Lien de la recette
  14. Poule au pot à l’ancienne façon blanquette : Lien de la recette
  15. Nouilles sautées aux crevettes et Saint-Jacques, curry et lait de coco : Lien de la recette
  16. Quiche lorraine au jambon : Lien de la recette
  17. Homard et risotto au fumet de crustacés : Lien de la recette
  18. Saumon poêlé au guacamole : Lien de la recette
  19. Papillote de saumon à la mozzarella  : Lien de la recette
  20. Keftas d’agneau à la grecque et pain pita : Lien de la recette
  21. Tartare de canard aux pommes sautées : Lien de la recette
  22. Poêlée de calamars à l’ail : Lien de la recette
  23. Quiche aux pommes de terre et jambon : Lien de la recette
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  26. Coquilles Saint-Jacques poêlées au pain d’épices et endives braisées au miel : Lien de la recette
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  29. Nouilles au boeuf à la sauce Teriyaki : Lien de la recette
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  32. Tarte aux poireaux et saumon fumé version provençale : Lien de la recette
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