Tapas de Moules
Ingredients
- Moules décortiquées congelées
- Huile d'olive
- Citron
- Ail
- Persil
- Herbes de Provence
- Vinaigre de cidre
- échalote
- Safran
- Piment doux, un peu de sel (attention les moules sont souvent très salées)
Instructions
- Mettre les moules encore congelées dans un saladier. Les arroser d'huile d'olive, de citron et d'une cuillère à soupe de vinaigre de cidre (si on aime le goût un peu acide).
- Rajouter les herbes aromatiques et les épices.
- Laisser décongeler les moules dans cette préparation.
- L'eau des moules et la sauce font une belle couleur orangée.
- Au moment de l'apéritif, égoutter vos moules et sortez vos piques!!! C'est prêt!!
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