Tartare de saumon fumé à l’avocat et aux baies roses
Ingredients
- 200 g de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais ciselé
- 2 cuillères à café de baies roses en bocal
- 1 avocat mûr à point
- Citron
Instructions
- Pensez à faire mariner la préparation une nuit entière.
- La veille, hacher grossièrement le saumon avec un couteau.
- Mélanger le saumon avec l'aneth et les baies roses.
- Couvrir et mettre au frigo.
- Le jour du repas, couper la chair de l'avocat en dés et l'arroser de jus de citron.
- Mélanger délicatement puis ajouter la préparation au saumon.
- Servir bien frais dans des mini-coupelles avec une petite fourchette.
La source originale de la recette : Tartare de saumon fumé à l’avocat et aux baies roses est disponible sur Marmiton.org
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