Tartare de thon aux poivrons
Ingredients
- 300 g de thon blanc albacore très frais
- 1 petit poivron jaune
- 1 petit poivron orange
- 1 belle tomate
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- poivre
- graines de sésame
Instructions
- Lavez les poivrons et faites-les dorer sous le gril du four 20 à 30 min. Tournez-les sur toutes les faces jusqu’à ce que la peau soit noire et cloquée. A la sortie du four, enfermez-les dans un sac plastique et laissez 15 min.
- Coupez le thon, la tomate et les poivrons en petits cubes. Mélangez.
- Préparez la sauce en mélangeant l’huile, le vinaigre, la moutarde et le citron. Versez-la sur le poisson. Poivrez, salez légèrement. Mélangez bien et servez frais, saupoudré de quelques graines de sésame.
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