Tarte à l’abricot et gelée de groseilles
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 400 g d'abricot au sirop
- 100 g de sucre semoule
- 150 g d'amandes en poudre
- 2 oeufs
- 5 cl de crème fraîche liquide
- 250 g de confiture de gelée à la groseille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez les oeufs et le sucre.
- Ajoutez la poudre d'amandes et la crème fraîche, mélangez bien et réservez.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
- Versez la préparation sur le fond de tarte. Disposez les oreillons d'abricots côté bombé vers le fond de tarte et mettez une noisette de gelée de groseille à la place du noyau de chaque abricot.
- Enfournez pendant 40 minutes à 180°C.
La source originale de la recette : Tarte à l’abricot et gelée de groseilles est disponible sur Marmiton.org
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