Tarte alsacienne aux pommes et aux raisins secs
Ingredients
- 250 g de pâte brisée
- 1.5 kg de pomme
- 3 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de crème de crème fraîche
- 15 cl de lait
- 150 g de raisins secs blonds
- 1 cuillère à soupe de farine
- Goutte de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Etalez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte de 30 cm de diamètre que vous aurez préablement fariné. Epluchez, videz et coupez les pommes en rondelles.
- Disposez-les en ronds sur le fond de tarte cru. Parsemez de raisins secs blonds.
- Mettez au four pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la crème fraîche, le lait, la farine et la vanille.
- Remuez bien.
- Au bout de 15 minutes de cuisson, réduisez la température du four à 180°C (thermostat 6) et versez le mélange sur les pommes.
- Continuez la cuisson encore 15 minutes et servez tiède.
Tarte alsacienne aux pommes et aux raisins secs
La source originale de la recette : Tarte alsacienne aux pommes et aux raisins secs est disponible sur Marmiton.org
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