Tarte amandine pêche et poire
Ingredients
- 2 poires mûres
- 2 pêches bien sucrées
- 1 pâte sablée
- 2 oeufs
- 5 cuillères à soupe de poudre d'amande
- 20 cl de crème liquide (ou crème de soja liquide)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de sucre en poudre
Instructions
- Couper les poires et les pêches en lamelles assez fines et les disposer sur la pâte brisée dans un moule à tarte, en alternant les fruits.
- Dans un bol à part, fouetter les 2 œufs et incorporer au fur et à mesure le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amande et la crème liquide.
- Répartir le mélange sur les fruits, mettre à cuire 20 minutes dans un four préalablement préchauffé à 200-210°C (thermostat 6-7).
- Quand la tarte prend une belle couleur dorée/brun clair, c’est prêt !
La source originale de la recette : Tarte amandine pêche et poire est disponible sur Marmiton.org
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