Tarte au chocolat et aux mendiants
Ingredients
- 200 g de pâte feuilletée
- 15 cl de crème
- 300 g de chocolat
- 50 g de beurre
- 100 g d'amande entières émondées
- 50 g de pistache
- 60 g de noisettes
- 80 g de noix
- Cacao
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Etaler la pâte dans le moule et la cuire à blanc pendant 10 minutes puis laisser refroidir.
- Griller les fruits secs, à l'exception des pistaches.
- Les concasser de quelques coups de couteau.
- Mettre la crème à bouillir, retirer dès l'ébullition et ajouter le chocolat cassé en morceaux.
- Fouetter et lisser la préparation au fouet, ajouter le beurre, les fruits secs.
- Verser cette préparation sur le fond de pâte et laisser refroidir.
- Saupoudrer de cacao.
La source originale de la recette : Tarte au chocolat et aux mendiants est disponible sur Marmiton.org
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