Tarte au chocolat fondant
Ingredients
Instructions
- Il ne faut pas laisser le chocolat trop cuire, sinon ce serait un peu sec, c'est comme un fondant mais avec une pâte.
- Beurrer un plat à tarte démontable de 20 cm de diamètre environ, et disposer la pâte dedans, et laisser reposer environ 1 h au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), et cuire le fond de tarte pendant 10 min.
- Pendant ce temps, couper le chocolat en très petits morceaux et faire bouillir la crème et le lait dans une casserole.
- Ajouter le chocolat en morceaux, retirer du feu, et mélanger au fouet pour obtenir une masse bien lisse. Ajouter ensuite un œuf entier battu, et bien mélanger.
- Verser cette préparation sur le fond de tarte précuit.
- Faire cuire 15 à 18 min dans le four préchauffé à 150°C (th 5), la crème devant être légèrement prise, mais encore tremblotante.
- Pour servir, retirer le cercle et éventuellement la plaque à tarte. Servir tiède ou froide.
La source originale de la recette : Tarte au chocolat fondant est disponible sur Marmiton.org
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