Tarte au citron au Cookeo
Ingredients
- 1 pâte sablée
- 4 citrons
- 3 oeufs
- 2 blancs d'oeuf
- 150 g de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Foncez la pâte dans un moule à tarte.
- Recouvrez de papier cuisson, puis lestez avec des haricots secs ou des billes de cuisson. Enfournez pour 22 minutes.
- Prélevez les zestes et le jus des citrons.
- Versez dans la cuve de votre robot. Ajoutez le sucre semoule et la fécule de maïs.
- Faites chauffer, le temps du préchauffage en mode "dorer", en mélangeant avec un fouet en silicone.
- Ajoutez les œufs et les blancs.
- Cuve sortie, mélangez avec un fouet en silicone, puis faites chauffer le mélange jusqu’à épaississement avec le mode
« dorer ». - Versez la crème au citron sur le fond de tarte précuit. Laissez refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.
Tarte au citron au Cookeo
La source originale de la recette : Tarte au citron au Cookeo est disponible sur Marmiton.org
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