Tarte au citron au Thermomix
Ingredients
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 75 g de sucre
- 80 g de beurre
- 25 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 g de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Foncez la pâte dans un moule à tarte. Recouvrez de papier cuisson, puis lestez avec des haricots secs ou des billes de cuisson.
- Enfournez pour 22 minutes.
- Prélevez les zestes et le jus des citrons. Versez dans la cuve de votre robot. Ajoutez le sucre semoule et la fécule de maïs. Faites chauffer, 3 min / 100 °C / vit. 1.
- Ajoutez les œufs et les blancs, battez et chauffez pour épaissir, 5 min / 85 °C /
vit. 4. - Versez la crème au citron sur le fond de tarte précuit. Laissez refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.
Tarte au citron au Thermomix
La source originale de la recette : Tarte au citron au Thermomix est disponible sur Marmiton.org
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