Tarte au Maroilles et à la bière
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 400 millilitres de crème fraîche épaisse
- 1 petit Maroilles
- 200 millilitres de bière blonde ou brune
- 1/2 c. à café poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème fraîche. Dans un bol, coupez le Maroilles en petits morceaux et écrasez-le grossièrement à la fourchette. Ajoutez le Maroilles écrasé au mélange œufs-crème, mélangez le tout. Ajoutez la bière, mélangez bien et poivrez.
- Déposez la pâte brisée dans un plat à tarte et versez-y l'appareil à tarte ce mélange œufs, crème, Maroilles et bière. Faites cuire la tarte pendant 40 minutes au four. Dégustez bien chaud accompagnée d'une salade verte. Pour les amateurs de plat authentique et régional une salade de chicons (endives locales) peut accompagner avec perfection cette recette de Tarte au Maroilles et à la bière.
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