Tarte aux artichauts et oignons violets
Ingredients
Instructions
- 150 g Pâte brisée aux éclats de noisette
- 2 Oignons violets
- 2 Petits artichauts violets
- 2 pincées Cumin
- 15 cl Crème liquide
- 50 g Parmesan râpé
- 1 Oeuf
- 40 g Beurre
- 30 g Farine
- Sel
- Poivre
- Beurrez un moule à tarte avec 20 g de beurre, saupoudrez de farine et ôtez l’excédent en tapotant.
- Sortez la pâte du réfrigérateur 15 min à l’avance.
- Farinez légèrement le plan de travail et étalez-la en cercle, en posant le rouleau au centre et en étirant vers l’extérieur, pour éviter à la pâte de gonfler au centre au moment de la cuisson.
- Déplacez la pâte dans le moule à tarte, passez le rouleau sur le moule, les bordures seront ainsi bien nettes. Piquez la pâte avec une fourchette. Réfrigérez.
- Préchauffez le four à 200 °C. Tournez les artichauts et épluchez les oignons. Taillez 3 belles tranches et réservez-les à part.
- Dans une poêle, avec 20 g de beurre, faites dorer le reste des oignons ciselés.
- Quand ils sont légèrement dorés, versez-les dans un saladier et incorporez l’oeuf, le parmesan, la crème liquide, le cumin, du sel et du poivre.
- Mélangez bien et versez cette préparation sur le fond de pâte. Déposez les artichauts crus, coupés en 2, ainsi que les tranches d’oignons.
- Enfournez 25 min à 200 °C. Dégustez cette tarte chaude ou froide avec une salade verte.
Tarte aux artichauts et oignons violets
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Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Tarte aux artichauts et oignons violets
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Recette Tarte aux artichauts et oignons violets – Recipe Tarte aux artichauts et oignons violets
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