Tarte aux Carambars
Ingredients
- 1 moules à tarte de 28 à 30 cm de diamètre
- 1 pâte sablée pré-étalée
- 350 g de carambar© (des vrais !)
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 3 oeufs
- 1 bonne cuillère à soupe de farine
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
- Étaler la pâte dans le moule, la piquer, mettre du papier sulfurisé dessus et des légumes secs, et la faire cuire à blanc pendant 25 à 30 min.
- Dans une casserole, au bain-marie, faire fondre les caramels avec la crème fleurette.
- Hors du feu, incorporer progessivement la farine et les oeufs, bien mélanger jusqu'à ce que la pâte obtenue soit bien homogène.
- Verser l'appareil sur le fond de tarte, bien étaler régulièrement ce dernier.
- Passer au four pendant 25 à 30 min environ.
- Sortir du four et laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur !
La source originale de la recette : Tarte aux Carambars est disponible sur Marmiton.org
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