Tarte aux courgettes et aux asperges
Ingredients
Instructions
- 2 Courgettes
- 150 g Asperges vertes
- 3 Oeufs
- 25 cl Crème fraîche
- 100 g Fromage frais
- 1 Morceau de parmesan de 100 g
- 40 g Beurre(+ 20 g)
- 1 cuil. à soupe Farine
- 1 gousse Ail
- 1 Branche de thym
- Sel
- Poivre
- Lavez, émincez les courgettes et faites-les revenir dans une grande poêle avec de l'huile, de l'ail haché et du thym émietté une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps-là, faites cuire les asperges environ 8 min dans un grand volume d'eau bouillante salée.
- Déroulez la pâte et foncez un moule à tarte prélablement beurré et fariné. et garnissez-le avec les courgettes tiédies et égouttées
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le fromage frais, le parmesan râpé et ajoutez du sel et du poivre.
- Versez la préparation sur la tarte et déposez les asperges sur le dessus.
- Laissez cuire 40 à 45 min dans un four préchauffé à 180°C et servez tiède avec une salade verte.
Tarte aux courgettes et aux asperges
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