Tarte aux figues et à la poudre d’amandes
Ingredients
- 500 g de figue fraîches
- 50 g d'amande en poudre
- 50 g de sucre en poudre
- 130 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préparez la pâte en malaxant la farine avec le sel et le beurre coupé en dés.
- Ajoutez juste assez d'eau (de 6 à 8 cl selon la farine) pour obtenir une pâte souple mais non collante. Roulez en boule et laissez-la reposer au
- moins 1 h.
- Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
- Beurrez un moule à tarte et étalez-y la pâte.
- Melez la poudre d'amandes au sucre et saupoudrez-en les 2/3 sur le fond de tarte.
- Equeutez les figues, fendez-les en croix et rangez-les sur le fond de tarte bien serrées les unes contre les autres.
- Saupoudrez du reste du mélange poudre d'amandes et sucre.
- Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
- Démoulez sur une grille et servez tiède ou froid.
La source originale de la recette : Tarte aux figues et à la poudre d’amandes est disponible sur Marmiton.org
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