Tarte aux figues
Ingredients
- 20 figues fraîches
- 1 pâte brisée
- 150 g de sucre semoule
- 100 g de sucre glace
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe de confiture (abricot, ou à défaut groseille ou rhubarbe)
Instructions
- Foncer un grand moule à tarte beurré et fariné de pâte brisée, piquer la pâte à la fourchette, y mettre cailloux ou noyaux, passer au four 210 °C 20 mn.
- Garniture : presser le citron, laver les figues, les sécher, couper en deux dans le sens de la hauteur. Les mettre dans un plat creux, saupoudrer de sucre semoule, arroser de citron.
- Macérer 1/2 h en retournant de temps en temps.
- Laisser tiédir la pâte précuite 10 mn. Etendre la confiture d'abricots, poser dessus les figues, face coupée dessous. Saupoudrer de sucre glace, passer au four 230 °C 7 à 8 mn pour caraméliser légèrement le dessus des figues.
La source originale de la recette : Tarte aux figues est disponible sur Marmiton.org
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