Tarte aux framboises et ganache au chocolat blanc
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 200 g de chocolat blanc dessert
- 150 ml de crème liquide
- 1 feuille de gélatine
- 400 g de framboises fraiches ou surgelées
Instructions
- Préchauffez votre four Th.7/8 (220°).
- Faites cuire la pate brisée a blanc. Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide avec la gélatine égouttée et versez la bien chaude dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Couvrez, patientez 5 min puis mélangez pour obtenir un chocolat lisse.
- Coulez le chocolat sur le fond de la tarte. Placez la tarte au réfrigérateur au minimum 1h. Disposez les framboises dessus.
La source originale de la recette : Tarte aux framboises et ganache au chocolat blanc est disponible sur Marmiton.org
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