Tarte aux noix de pécan (american pie)
Ingredients
- 110 g de beurre non salé
- 110 g de golden syrup (ou de sirop d’érable, le goût de la tarte sera alors un peu plus prononcé)
- 225 g de sucre roux
- 3 oeufs
- 300 g de noix de pecan
- 1 pâte brisée
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Couper le beurre en petits morceaux dans une casserole.
- Ajouter le golden syrup (ou sirop d’érable), la vanille et le sucre. Faire fondre à feu doux. Laisser refroidir 10 minutes.
- Battre les œufs en omelette et les ajouter au mélange précédent.
- Bien mélanger au fouet (pas électrique).
- Mettre de côté 1 poignée de noix de pécan pour la décoration.
- Disposer les autres sur la pâte à tarte.
- Verser la préparation délicatement sur les noix de pecan en prenant garde de ne pas les déplacer.
- Mettre au four pour 30 minutes environ.
- Bien surveiller car ça peut aller plus vite selon les fours, ou alors nécessiter 10 minutes de plus...
- La pâte doit être bien dorée et le dessus de la tarte pas trop desséché.
- Sortir la tarte du four et disposer joliment les noix de pecan réservées.
- Servir, tiède ou froid, avec de la chantilly ou avec une boule de glace à la vanille.
- Mes enfants la préfèrent avec une cuillère à soupe de yaourt grec nature et non sucré, car la tarte est déjà bien sucrée !
Tarte aux noix de pécan (american pie)
La source originale de la recette : Tarte aux noix de pécan (american pie) est disponible sur Marmiton.org
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