Tarte aux pignons et aux amandes
Ingredients
- Pour le biscuit à l'amande :
- 175 g de farine
- 1 oeuf
- 125 g de beurre mou
- 50 g d'amandes en poudre 100 g de sucre glace
- Pour la crème :
- 100 g de beurre mou
- 100 g d'amandes en poudre
- 100 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 oeufs
- 100 g de pignons de pin
Instructions
Le biscuit à l'amande :
- Mélangez tous les ingrédients secs : farine, poudre d'amande et sucre glace. Puis ajoutez l'oeuf et le beurre et formez une boule de pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte 1 h au réfrigérateur.
- Au bout de ce temps, étalez la pâte et en garnir un moule à tarte à bords haut.
La crème :
- Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez l'amande en poudre et les oeufs un par un. Terminez par le miel et la moitié des pignons.
Cuisson :
- Répartissez la crème sur le fond de tarte et saupoudrez de pignons de pin restant.
- Glissez le gâteau dans le four chaud à 180°, thermostat 6 et laisser dorer 45 min.
Tarte aux pignons et aux amandes
La source originale de la recette : Tarte aux pignons et aux amandes est disponible sur Marmiton.org
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