Tarte aux poireaux et saumon fumé version provençale
Ingredients
Instructions
- 1 Pâte brisée
- 180 g Saumon fumé
- 2 Blancs de poireaux
- 1 échalote
- 2 Oeufs
- 50 g Gruyère râpé
- 20 cl Crème fraîche liquide
- 1 cuil. à soupe Moutarde de Dijon
- 1 cuil. à café Thym
- 1 cuil. à café Basilic
- 1 pincée Noix de muscade
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Coupez les poireaux en lamelles.
- Pelez l'échalote et émincez-la finement. Coupez le saumon fumé en morceaux.
- Dans une poêle, faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir l'échalote.
- Ajoutez les blancs de poireaux et saupoudrez d'herbes. Laissez cuire à feu moyen pour 15 min en remuant régulièrement.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème. Ajoutez la noix de muscade, salez, poivrez et mélangez à nouveau.
- Incorporez les poireaux cuits et le saumon fumé à la préparation précédente. Mélangez bien.
- Etalez la pâte dans un moule et piquez-en le fond. Etalez la moutarde en une fine couche.
- Versez la préparation aux poireaux sur la pâte. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 25 min.
- Le conseil : Vous pouvez varier les herbes dans la préparation : origan, herbes de Provence, romarin...
Tarte aux poireaux et saumon fumé version provençale
La source originale de la recette : Tarte aux poireaux et saumon fumé version provençale est disponible sur Femmeactuelle.fr
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Rejoignez la communauté RecettesCooking et des milliers de membres
Bon appétit à tous 😊