Tarte aux poires à la crème de marrons
Ingredients
- 1 pâte sablée
- 3 poires
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 150 g de crème de marron
- 30 g de sucre
- 30 g de beurre
Instructions
- Précuire la pâte étalée dans un moule à tarte, au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10-15min.
- Couper les poires en dés et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, ajouter du sucre pour les caraméliser.
- Au bain-marie mélanger la crème de marron et le beurre.
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à blanchissement puis incorporer la crème de marron.
- Verser les dés de poire sur la pâte puis recouvrir de la préparation aux marrons.
- Enfourner 15 à 20 min à 200°C (thermostat 6-7).
Tarte aux poires à la crème de marrons
La source originale de la recette : Tarte aux poires à la crème de marrons est disponible sur Marmiton.org
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