Tarte aux pommes à la crème
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 4 pommes Golden
- 8 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 50 ml de crème liquide
- 3 jaunes d'oeuf
- Sucre vanillé
- 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe d'eau
Instructions
- Étaler la pâte dans un moule à tarte. Peler les pommes couper les en quartier, ôter le milieu puis couper les en tranches.
- Mettre les tranches des pommes dans une casserole, avec la moitié d'un jus de citron, et la cuillère à soupe d'eau + 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- Faire cuire à feu doux, jusqu’à que les pommes ramollissent. Attention!! il ne faut pas qu'elles se cassent.
- Dans un bol, verser les 3 jaunes d’œuf, les battre puis verser la crème liquide et les 5 cuillères à soupe restantes de sucre en poudre + le sucre vanillé (1 cuillère à soupe). Mélanger le tout.
- Quand les pommes sont cuites, les disposer sur la tarte, puis verser dessus le mélange.
- Mettre au four 35 min, jusqu'à ce que la tarte soit dorée sur le dessus, la sortir du four !!!
La source originale de la recette : Tarte aux pommes à la crème est disponible sur Marmiton.org
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