Tarte aux pommes, base spéculoos
Ingredients
- Pour le fond de tarte au spéculoos :
- 250 g de spéculoos
- 70 g de beurre
- Pour la compote :
- 3 pommes (booskop par exemple)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de rhum (facultatif)
- Pour les pommes poêlées :
- 2 pommes
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau
Instructions
- Commencer par la base de la tarte.
- Mixer les spéculoos, y incorporer le beurre ramolli et mélanger afin que le beurre soit absorbé par le biscuit.
- Verser le mélange dans un cercle à pâtisserie (20 cm), tasser le biscuit dans le fond avec une cuillère et former les bords de la tarte de la même manière, quand la forme vous parait bien mettre au frais.
- Pendant ce temps préparer la compote, cuire les pommes avec les épices et un fond d'eau, quand elles s'écrasent facilement les mixer et réserver.
- Dans une poêle, verser le sucre et l'eau, quand le caramel est formé y tremper les pommes coupées en tranches et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soient légèrement fondantes (3-4 mn), laisser refroidir.
- Quand la compote et les pommes poêlées sont froides sortir le fond de tarte du frigo et verser la compote dessus, pour finir déposer en rosace les tranches de pommes.
La source originale de la recette : Tarte aux pommes, base spéculoos est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊