Tarte aux quetsches alsaciennes
Ingredients
- 800 g de quetsche
- 2 oeufs
- 120 g de sucre
- 1 pâte sablée
- 30 g d'amande en poudre
- 15 cl de crème fraiche
- 1 cuillère de café de canelle
Instructions
- Déposer la pâte sablée dans un moule à tarte beurré.
- Étaler sur le fond de tarte les amandes en poudre.
- Préparer les quetsches en les dénoyautant et en les coupant en deux .
- Disposer les quetsches sur les amandes en poudre de façon serrée.
- Dans un récipient confectionner la préparation qui sera déposée sur les quetsches.
- Mélangez les oeufs, le sucre ainsi que la cannelle.
- Une fois que vous obtenez une mousse homogène, versez la préparation sur les quetsches.
- Faire cuire au four la tarte sur le thermostat 7 (210°) pendant environ 40 min.
Tarte aux quetsches alsaciennes
La source originale de la recette : Tarte aux quetsches alsaciennes est disponible sur Marmiton.org
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