Tarte aux rougets, fenouil et tomates confites
Ingredients
Instructions
- 1 Pâte feuilletée
- 8 Filets de rouget Barbet
- 2 Bulbes de fenouil
- 12 Tomates confites
- 4 cuil. à café Tapenade
- 1 cuil. à café Graines d’anis
- 4 cuil. à soupe Huile d’olive
- 0,5 Citron
- 2 Branches de thym frais
- Sel
- Poivre du moulin
- Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Étalez la pâte sur une tôle huilée.
- Lavez les fenouils et coupez-les en 8. Faites-les cuire à la vapeur, 3 min.
- Assaisonnez-les d’huile d’olive, d’un filet de jus de citron, de sel et de poivre.
- Tartinez le fond de pâte de tapenade. Disposez les fenouils, les tomates et les filets de rougets entaillés de trois coups de couteau sur le dessus.
- Poivrez, arrosez d’un filet d’huile. Parsemez de thym et de graines d’anis.
- Enfournez pour 20 min. Arrosez d’un filet de citron et servez aussitôt.
Tarte aux rougets, fenouil et tomates confites
La source originale de la recette : Tarte aux rougets, fenouil et tomates confites est disponible sur Femmeactuelle.fr
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