Tarte banane noix de coco
Ingredients
- 4 bananes
- 180 g de sucre
- 1 petit verre de rhum brun
- 2 oeufs
- 80 g de noix de coco
- 1 pâte feuilletée
- 1 dl de lait
Instructions
- Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. La cuire à blanc pendant 15 min.
- Pendant ce temps, mélanger le sucre, la noix de coco et les œufs. Ajouter le lait et faire épaissir le mélange sur feu doux.
- Enlever du feu et rajouter le petit verre de rhum. Couper les bananes en rondelles.
- Lorsque la pâte est cuite, verser le mélange oeufs-noix de coco-sucre-lait et déposer les rondelles de banane sur la tarte.
- La faire cuire à 180°C pendant 10 min.
La source originale de la recette : Tarte banane noix de coco est disponible sur Marmiton.org
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