Tarte chocolat framboises
Ingredients
- 100 g de crème fraîche liquide
- 100 g de chocolat noir amer
- 100 g de beurre mou
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 rouleau de pâte sablée prête à l'emploi
- 200 g de framboises
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) et beurrez un moule à tarte de 22 cm de diamètre.
- Etalez la pale sablée dans le moule. Piquez le fond. Recouvrez-le de papier aluminium et de haricots secs.
- Enfournez pour 10 minutes de cuisson, retirez les haricots secs et le papier puis poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Laissez refroidir.
- Amenez la crème à ébullition avec le cacao. Retirez du feu et
- ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux. Fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laissez tiédir avant d'incorporer le beurre mou. Mélangez délicatement.
- Répartissez les framboises sur le fond de tarte. Versez la crème au chocolat sur les framboises. Décorez le dessus de la tarte de cacao en poudre et de framboises.
- Servez frais.
La source originale de la recette : Tarte chocolat framboises est disponible sur Marmiton.org
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