Tarte de framboise au lait de chevre
Ingredients
- 5 cuillères à soupe de confiture de framboises
- 50 g de farine
- 2 jaunes d'oeuf
- 50 cl de lait de chèvre
- 500 g de framboises
- 1 pâte feuilletée
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparer la crème pâtissière.
- Faire chauffer le lait de chèvre avec 4 cuillères de confiture.
- Dans un saladier mettre les jaunes d’oeufs ,la farine et une cuillère de confiture. Bien mélanger.
- Quand le lait est chaud, mélanger avec le contenu du saladier et remettre sur le feu pour finir la crème pâtissière.
- Pendant que la crème refroidit, faire cuire la pâte à blanc.
- Étaler la crème pâtissière sur la pâte et mettre les framboise dessus.
- Remettre au four environ 5 min.
- Quand la tarte a refroidi couvrir avec le nappage.
La source originale de la recette : Tarte de framboise au lait de chevre est disponible sur Marmiton.org
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