Tarte flan à la poire
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs entiers
- 1 verre de sucre (style verre wisky)
- 1 verre de lait (style verre wisky)
- 1/2 l de crème fleurette
- 30 g de farine
- 1 grande boîte de poire au sirop
- 40 g de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 250°C.
- Egoutter les poires.
- Blanchir les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'un ruban.
- Ajouter la farine, mélanger bien.
- Incorporer la crème et le lait à la préparation. Mélanger le tout.
- Etaler la pâte, et la piquer avec une fourchette.
- Couper les quartiers de poires en deux, et les disposer sur le fond de tarte. Verser la préparation dessus délicatement. Parsemer de pépites au chocolat.
- Baisser votre four à 180°C, enfourner pendant envion 30 mn.
- Servir tiède ou froid.
Tarte flan à la poire
La source originale de la recette : Tarte flan à la poire est disponible sur Marmiton.org
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