Tarte fraiche aux fruits d’été
Ingredients
- 1 pâte brisée sucrée ou 1 pâte sablée
- Fromage blanc battu (% de matière grasse au choix)
- 1/2 pot de gelée de groseille
- 125 g de poudre d'amande
- 2 poires
- 2 pêches blanches et/ou jaunes
- Groseille
- Cassis
- Mûre
- Framboises ...
Instructions
- Etaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et pincer les bords de la pâte au doigt.
- Rajouter une seconde couche de papier sulfurisé que vous remplirez de haricots secs.
- Faire cuire à blanc le fond de pâte brisée ou sablée : enfourner à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce que la pâte dore légèrement.
- Une fois refroidi, répartir les 125 g de poudre d'amande sur le fond de tarte.
- Etaler une bonne couche (environ 2 cm d'épaisseur) de fromage blanc non sucré.
- Disposer harmonieusement les poires et les pêches préalablement épluchées et découpées en tranches, puis les fruits rouges par dessus.
- Faire fondre la gelée de groseille dans une petite casserole et verser généreusement sur la tarte.
- Servir frais.
Tarte fraiche aux fruits d’été
La source originale de la recette : Tarte fraiche aux fruits d’été est disponible sur Marmiton.org
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