Tarte frangipanée à la framboise
Ingredients
- Pour la pâte sablée :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre semoule
- 1 oeuf
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Pour la frangipane :
- 50 g d'amandes râpées
- 50 g de sucre semoule
- 50 g de beurre
- 1 oeuf
- Goutte d'amandes (facultatif)
- Pour la garniture :
- 500 g de framboises
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
Pour la préparation de la pâte sablée :
- Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
- Y ajouter la farine, puis le beurre fondu.
- Malaxer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Etalez la au rouleau (si possible sur du papier sulfurisé) et la placer dans le moule à tarte.
Pour la frangipane :
- Dans un bol, mélanger le sucre et la poudre d'amandes.
- Y incorporer le beurre fondu et de l'essence d'amandes (facultatif).
- Ajouter les œufs. Bien mélanger.
- Étaler la pâte sur la pâte sablée.
Pour la garniture :
- Déposer les framboises lavées sur la frangipane.
- Mettre au four à 180°C pendant 40 minutes.
Tarte frangipanée à la framboise
La source originale de la recette : Tarte frangipanée à la framboise est disponible sur Marmiton.org
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