Tarte pomme chocolat cannelle
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 2 pommes Royal Gala
- 100 g de chocolat pâtissier (ou un sachet de pépites de chocolat)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 7 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de farine
- 25 cl de lait
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Mettre dans un saladier : 2 cuillères à soupe de sucre en poudre,
- 1 sachet de sucre vanillé, le jus de citron et la cannelle. Bien mélanger.
- Y ajouter les pommes pelées, épépinées et coupées en dés, mélanger pour que les pommes soient bien enrobées.
- Concasser le chocolat.
- Mettre la pâte à tarte dans le moule et y répartir les pommes puis le chocolat.
- Faire une crème pâtissière : Faire bouillir le lait et le sel.
- Mettre dans le saladier ayant contenu les pommes : 5 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, l'oeuf entier. Battre vigoureusement avec un fouet pour que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, remuer.
- Verser le lait bouillant, remuer puis remettre dans une casserole sur feu doux, sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe. La retirer du feu aux premiers bouillons.
- La verser sur le pommes et enfourner la tarte 35 min au four à 180°C (thermostat 6).
Tarte pomme chocolat cannelle
La source originale de la recette : Tarte pomme chocolat cannelle est disponible sur Marmiton.org
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