Tarte rhubarbe, fraises, chocolat blanc
Ingredients
- 1 pâte sablée
- 400 g de rhubarbe
- 130 g de chocolat blanc
- 1 barquette de fraises
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 sucre pour pocher
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 eau
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Nettoyer la rhubarbe et la couper en tronçons.
- Pocher les tronçons de rhubarbe pendant 5 minutes.
- Egoutter la rhubarbe.
- Mettre la pâte sablée dans un moule puis la piquer avec une fourchette.
- Mélanger avec un fouet les œufs, le sucre et la crème fraîche.
- Faire fondre le chocolat blanc.
- S'il est un peu épais, mélanger avec un peu d'eau pour le fluidifier.
- Napper le fond de la pâte avec le chocolat blanc.
- Mettre la rhubarbe sur le fond de chocolat blanc.
- Couper les fraises en morceaux et les mettre sur la rhubarbe.
- Napper sur le tout la préparation œufs, sucre, crème réalisée auparavant.
- Enfourner 30 minutes.
Tarte rhubarbe, fraises, chocolat blanc
La source originale de la recette : Tarte rhubarbe, fraises, chocolat blanc est disponible sur Marmiton.org
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