Tarte soleil à la framboise
Ingredients
- 2 pâtes feuilletées rondes
- 3 cuillères à soupe de confiture (framboise ou autre)
- 1 cuillère à soupe de poudre d'amande pour le craquant
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Sur une première pâte étalez la confiture jusqu'à 1 cm du bord environ en couche fine et uniforme.
- Placez le second fond de tarte par dessus, chassez les éventuelles bulles d'air en lisant doucement le tout.
- Placez un verre au centre pour délimiter.
- Avec la roulette à pizza ou un couteau bien aiguisé, coupez en quart jusqu'au verre, puis en 8ème, puis chaque 8ème encore une fois en deux.
- Torsadez chaque brin obtenu de 3 ou 4 tours de façon harmonieuse et veillez surtout à ne pas casser la pâte au bord du verre.
- Badigeonnez d'un jaune d'oeuf allongé de quelques gouttes de lait ou d'eau.
- Saupoudrez d'amandes en poudre.
- Enfournez 30 minutes.
La source originale de la recette : Tarte soleil à la framboise est disponible sur Marmiton.org
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