Tarte tatin à la banane flambée
Ingredients
- 4 bananes
- 200 g de sucre
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 100 g de beurre
- 1/2 jus de citron
- 5 cl de rhum blanc
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
- Dans un moule à tarte manqué, mettez le beurre, le jus de citron et le sucre sur le feu, et faites un caramel.
- Epluchez les bananes, coupez-les en 2, dans le sens de la longueur; et
- disposez-les dans le caramel, côté bombé vers le fond.
- Couvrez avec la pâte.
- Enfournez à 200°C (th 6-7).
- Démoulez, en retournant la tarte sur le plat. Et servez tiède.
- Au moment de servir, faites chauffer le rhum, arrosez la tarte, et flambez.
La source originale de la recette : Tarte tatin à la banane flambée est disponible sur Marmiton.org
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