Tarte tatin banane toffee
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe de farine
- 20 cl de crème liquide
- 60 g de beurre
- 65 g de sucre
- 5 bananes
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
- Dérouler la pâte feuilleté et la couper en un rond de 22 cm. Réserver au frais pendant 20 min.
- Dans une poêle, mélanger la crème, le beurre et le sucre. La poêle doit être de la même taille que la pâte feuilleté.
- Faire fondre à feu moyen et mélanger pendant 3 min jusqu'à une sauce épaisse de couleur marron.
- Mettre un tiers de la sauce de côté.
- Couper les bananes en lamelles de 2 cm et les placer dans la poêle.
- Remettre sur le feu moyen pendant 3-4 min.
- Mettre la pâte sur la poêle.
- Enfourner pendant 25 à 30 min.
- Laisser refroidir 5 min et renverser sur un plat à tarte.
La source originale de la recette : Tarte tatin banane toffee est disponible sur Marmiton.org
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