Tartelettes crème de petits pois et chantilly de crevettes
Ingredients
- 100 g de crevettes
- 1 Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA
- 2 Kub de Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI
- 400 g de petits pois surgelés
- 2 œufs
- 200 ml de crème fleurette
- 2 cuillerées à soupe d' aneth ciselée
- 1 cuillerée à café de curry
Instructions
- Mixez les crevettes, le curry et 150 ml de crème. Passez à la passoire et versez dans un siphon. Découpez la pâte en 5 et réalisez 5 tartelettes.
- Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Faites précuire les tartelettes à blanc 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les petits pois avec 400 ml d'eau et 2 bouillons 10 minutes jusqu'à évaporation de l'eau. Ajoutez la crème restante et 2 oeufs. Mixez.
- Versez sur la pâte et faites cuire 15 minutes en bas de four. Faites tiédir la tarte.
- Servez une chouquette de chantilly et parsemez d'aneth.
La source originale de la recette : Tartelettes crème de petits pois et chantilly de crevettes est disponible sur Croquonslavie.fr
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