Tartelettes fines aux Saint Jacques et asperges
Ingredients
- 15 noix de Saint-Jacques
- 1 Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA
- 8 asperges surgelées
- 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Volaille
- 1 demi oignon rouge
- 1 cuillerée à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillerée à soupe d' huile
Instructions
- Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Faites cuire les asperges 5 minutes dans l’eau bouillante. Coupez les asperges en petits dés en gardant les pointes. Hachez finement l’oignon rouge.
- Découpez 4 ronds dans la pâte feuilletée et faites-les cuire à blanc dans votre four 12 minutes.
- Faites revenir les Saint Jacques coupées en deux dans l’épaisseur avec l’huile, ajoutez une demi capsule et mélangez. Déposez-les en rosace sur le bord de la tartelette. Réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon rouge et les dés d’asperges, laissez cuire 2 minutes. Ajoutez le reste de la capsule et le vinaigre balsamique. Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau. Mélangez bien. Ajoutez au centre, les dés d’asperges. Décorez de pointes d’asperges et servez aussitôt.
La source originale de la recette : Tartelettes fines aux Saint Jacques et asperges est disponible sur Croquonslavie.fr
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