Tartines de petits pois
Ingredients
- 200g de petits pois surgelés
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 stick Maggi Mélanges Parfaits Persillade
- 4 asperges surgelées vertes
- 2 cuillerées à soupe bombées de ricotta
- 2 cuillerées à soupe d' huile d'olive
Instructions
- Plongez les asperges dans une casserole d'eau bouillante, laissez-les cuire 8 minutes à partir de la reprise du frémissement, puis égouttez-les avant de les plonger dans un saladier d'eau glacée.
- Faites cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante pendant 8 minutes à partir de la reprise du frémissement, puis égouttez-les avant de les plonger dans un saladier d'eau glacée.
- Egouttez les asperges et les petits pois puis coupez les pointes d'asperges.
- Mettre 2 cuillères à soupe de petits pois de côté et placez le restant dans un blender avec les tiges d'asperges, la ricotta, le stick et l'huile d'olive, puis mixez finement.
- Tartinez les tranches de pain avec la préparation puis décorez délicatement avec les pointes d'asperges et les petits pois restants, servez.
La source originale de la recette : Tartines de petits pois est disponible sur Croquonslavie.fr
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