Tatin aux tomates, courgettes et boulghour
Ingredients
Instructions
- 1 Pâte feuilletée
- 1 Courgette
- 6 Tomates
- 60 g Roquette
- 3 cuil. à soupe Boulghour
- 3 cuil. à soupe Huile d’olive
- 40 g Beurre
- 1 cuil. à soupe Cassonade
- 1 Branche de thym
- Sel
- Poivre
- Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Plongez les tomates dans l’eau bouillante puis dans l’eau froide pour faciliter leur épluchage.
- Pelez-les et coupez-les en deux.
- Faites cuire le boulghour dans 30 cl d’eau salée, 10 min.
- Lavez la courgette et coupez-la en très fine brunoise.
- Dans un moule en tôle, faites chauffer le beurre avec 2 cuil. à soupe d’huile et le sucre.
- Parsemez de thym émietté et garnissez des demi-tomates pour les saisir. Répartissez le boulghour et les courgettes. Salez, poivrez.
- Recouvrez de pâte et enfournez 30 min en surveillant. Démoulez. Décorez de roquette et d’un filet d’huile.
Tatin aux tomates, courgettes et boulghour
La source originale de la recette : Tatin aux tomates, courgettes et boulghour est disponible sur Femmeactuelle.fr
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