Tea cake à l’anglaise
Ingredients
- 200 g de farine fluide
- 200 g de sucre
- 125 ml de thé fort
- 60 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 g de raisins secs
- 3 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dans une grande casserole, faire bouillir 2 minutes ensemble,
- le thé, les raisins secs, le sucre et le beurre.
- Battre les oeufs dans un bol. Laisser refroidir le mélange.
- Ajouter alors les oeufs, la farine et la levure.
- Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire pendant 1 heure.
La source originale de la recette : Tea cake à l’anglaise est disponible sur Marmiton.org
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