Terrine de carottes aux lentilles corail
Ingredients
- 350 g de carottes rapées
- 150 g de lentilles corail
- 100 g de mangue
- 30 cl de bouillon de légumes
- 3 oeufs
- 2 cuillerées à soupe de sésame doré
- 2 cuillerées à soupe de garam massala ou de curry
- sel
Instructions
- Placez les lentilles avec le bouillon dans une casserole. Montez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min doucement.
- Mélangez les lentilles avec les carottes rapées. Incorporez les oeufs, le sésame et les épices. Mixez finement la mangue et ajoutez-la à l’appareil.
- Versez dans un moule à cake tapissé de papier cuisson. Faites cuire 1h dans le four préchauffé à 180°C.
- Laissez ensuite refroidir avant de la couper en tranches.
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