Tiramisu ananas et speculoos
Ingredients
- 500 g de mascarpone
- 35 cl de crème liquide (important, pour cette recette il faut fouetter la crème, donc je vous conseille de mettre un saladier au congélateur, et mettre la crème liquide au frais)
- 10 spéculoos
- 1 grosse boîte d'ananas (déjà coupé en morceaux)
- 50 g de sucre en poudre
- 15 cl de malibu (ou du lait de coco)
Instructions
- Dans un bol, mettre les ananas et le malibu. Laisser tremper le temps de votre recette.
- Dans un mortier, écrasez les spéculos grossièrement.
- Dans le saladier bien frais, verser la crème liquide et fouetter pour obtenir une crème chantilly, ajouter le sucre et refouettez un peu mais sans faire tomber la crème.
- Ajouter le mascarpone puis remuer.
- Egouttez les ananas, puis mettre le malibu dans la crème mascarpone.
- Dresser dans des verres en commençant par les ananas puis les spéculos et terminer par la crème.
- Laisser au réfrigérateur pendant 1h30.
- Garder quelques morceaux d'ananas et des spéculoos pour la décoration des verres.
Tiramisu ananas et speculoos
La source originale de la recette : Tiramisu ananas et speculoos est disponible sur Marmiton.org
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