Tiramisu au chocolat blanc
Ingredients
- 3 oeufs
- 24 boudoirs environ
- 1 pot de crème de mascarpone
- 1 pot de crème fraîche épaisse
- 100 g de sucre en poudre
- 1 tablette de chocolat blanc
- 20 cl de thé froid
- Calvados ou autre alcool
- Cacao en poudre
Instructions
- Parfumer le thé avec l'alcool choisi.
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et incorporer la crème fraîche et le mascarpone.
- Tremper les biscuits dans le thé et en tapisser le fond d'un plat rectangulaire.
- Recouvrir avec la crème au mascarpone et parsemer de copeaux de chocolat blanc réalisés avec une râpe à fromage à gros trous.
- Recommencer l'opération une seconde fois et terminer par les copeaux de chocolat blanc.
- Mettre au frais au moins 3 heures.
- Saupoudrer de cacao au moment de servir.
La source originale de la recette : Tiramisu au chocolat blanc est disponible sur Marmiton.org
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