Tiramisu au sirop de cerises
Ingredients
- 80 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 5 g de mascarpone
- 4 oeufs
- cacao
- 20 cl de sirop aux cerises
- 36 biscuits à la cuillère (italien)
Instructions
- Préparez du café très fort et laissez-le refroidir. Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs.
- Fendez la gousse de vanille en deux et mettez les graines dans le mélange. Battez les blancs en neige.
- Mélangez la mascarpone au mélange précédent, ensuite les blancs en neige, mais à la spatule.
- Trempez les biscuits à la cuillère dans le sirop aux cerises. Puis tapissez-les au fond d'un moule carré.
- Ensuite recouvrez-les de la crème et répétez l'opération, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de biscuits et de crème.
- Mettez au frigo pendant 3 heures. Saupoudrez de cacao avant de servir.
Tiramisu au sirop de cerises
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