Tiramisu aux poires et au pain d’épices
Ingredients
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
- Battre les jaunes avec le sucre et la cannelle jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à faire disparaître les grumeaux.
- Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange.
- Couper les poires au sirop en petits morceaux, réserver le sirop à part.
- Tremper le pain d'épices dans le sirop.
- Dans des verres, alterner une tranche de pain d'épices, des morceaux de poires et une cuillère à soupe de préparation.
- Réserver au frais au minimum 4 h.
- Avant de servir, saupoudrer de cacao.
Tiramisu aux poires et au pain d’épices
La source originale de la recette : Tiramisu aux poires et au pain d’épices est disponible sur Marmiton.org
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