Tiramisu classique facile
Ingredients
- 48 biscuits boudoirs uniquement (les plus fermes seront le mieux)
- 500 g de mascarpone
- 4 oeufs
- 50 g de cassonade
- 50 g de sucre blanc fin
- 1 sachet de sucre vanillé
- Cacao
- 25 cl de café fort refroidi
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un récipient, mélanger au mixer les jaunes avec le sucre blanc, la cassonade et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone à la spatule et mélanger.
- Faire monter les blancs en neige et les ajouter à la spatule.
- Dans un grand plat, disposer les boudoirs que vous aurez très rapidement et légèrement plonger dans le café (petit truc: moins ils seront "détrempés" de café, et plus votre tiramisu sera onctueux).
- Tamiser une première fine couche de votre préparation avec mascarpone.
- Saupoudrer de poudre de cacao.
- Préparer une seconde couche de boudoirs humidifiés dans le café, suivi de la préparation de mascarpone.
- Et finaliser avec un sympathique saupoudrage de poudre de cacao.
- Laisser refroidir 1 nuit au frigo. Et déguster !
La source originale de la recette : Tiramisu classique facile est disponible sur Marmiton.org
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