Tomates cerises farcies à la Fourme de Montbrison et son coulis de persil
Ingredients
- 12 tomates cerises
- 120 g de fourme de Montbrison
- 20 cl de crème
- Un bouquet de persil
- 15 cl d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- Mixer la fourme de Montbrison avec la crème, saler légèrement et poivrer.
- Couper les tomates cerises comme pour faire des tomates farcies et les vider.
- Garnir les tomates à la poche (douille cannelée) avec l’appareil à la fourme.
- Mixer le persil avec l’huile d’olive, saler, poivrer. La texture doit être comme un coulis.
- Disposer les tomates sur le coulis. Servir frais.
Bon appétit à tous 😊