Préparer le caramel, utiliser un caramel sec, c'est à dire sans eau. Dans une casserole, mettre les 200 g de sucre et laisser fondre. Retirer lorsque le sucre a une couleur ambrée très claire, car hors du feu il continuera à cuire.
Verser les graines de sésame dans un petit bol.
Tremper les tomates dans le caramel (seulement la moitié de la tomate) puis dans les graines de sésame.
Bon appétit à tous 😊